Puebla se ubicó entre enero y agosto como el segundo mayor productor de huevo del país, solamente superado por Jalisco.

Al conmemorarse este viernes el Día Internacional del Huevo, Puebla ocupa el segundo lugar nacional en producción, conforme el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Mientras, como país, México país -es el cuarto lugar mundial tras China, India y Estados Unidos-, con 3 millones 142 mil 191 toneladas entre enero y agosto del 2023 a nivel nacional.

En ese contexto, Jalisco aporta 1 millón 689 mil 143.4 toneladas, seguida de Puebla con 468 mil 139.7 toneladas, es decir, suma alrededor del 14.9 por ciento de la producción de huevo en el país.

El huevo es indispensable dentro de la canasta básica alimentaria de los mexicanos, posicionando a México como el primer consumidor de huevo a nivel mundial, con más de 23 kilos de huevo per cápita, unas 392 piezas en promedio anual. En consumo, México es seguido de países como Japón, Colombia, Argentina, China y Estados Unidos.