En el país se cosechan alrededor de dos millones de toneladas al año y la producción nacional del tubérculo se concentra en 24 entidades: Sonora, Sinaloa, Veracruz, Estado de México, Puebla, Nuevo León, Baja California Sur, Jalisco, Chihuahua y Zacatecas, entre otras.
México es el décimo productor mundial de miel, con más de 54 mil toneladas anuales, que además de abastecer el mercado interno atienden la demanda de 33 países, entre ellos: Estados Unidos, Colombia, Alemania, Países Bajos, Francia, Reino Unido, Suiza, Bélgica, España, Arabia Saudita y Japón.
Con productores de Puebla, Morelos, Tlaxcala y Michoacán, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en colaboración con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), puso en marcha el programa “Doctores del Suelo”.
En el periodo enero-abril de este año, la balanza comercial agroalimentaria del país (agropecuaria y agroindustrial) registró un superávit de tres mil 727 millones de dólares, cifra similar a la registrada en el igual lapso de 2021, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
En México, de acuerdo con datos de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, 64 por ciento de los suelos presenta algún grado de degradación y, algunas estimaciones recientes señalan que el 47 por ciento de los suelos de temporal y el 53 por ciento de riego, tienen algún grado de afectación por salinidad.
El Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC) establece mantener e incrementar la producción y productividad de granos básicos, forrajeros y oleaginosas, con la suma de esfuerzos de los programas Sembrando Vida y Producción para el Bienestar, a fin de obtener en 2023 dos millones de toneladas adicionales de maíz y en 2024 totalizar cinco millones de toneladas, incluidos forrajes y oleaginosas, expuso el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula.
La actual crisis subraya la necesidad de contar con soluciones de largo plazo para
el ingenio de Atencingo, ubicado en la región mixteca del estado de Puebla aportó una producción de 227 mil 855 toneladas de azúcar tras una molienda de quince mil 376 toneladas de vara dulce al concluir el periodo de zafra 2021-2022.
Productores, técnicos y científicos de Puebla, Chiapas, Oaxaca, Jalisco, Estado de México, Veracruz y San Luis Potosí, presentaron experiencias de procesos agroecológicos, en la línea de cambiar hacia sistemas de producción más sustentables y saludables.
